Debuut Horeca Academy (MBO)

25 oktober 2018

‘Werk jij al jaren in de horeca, maar heb je nooit een diploma gehaald? Of ben je intern doorgegroeid, maar wil je het bijbehorende diploma halen? Of wil je je theoretische kennis vergroten? Dat kan nu bij Debuut! Wij bieden je de mogelijk om, op onze kosten én deels onder werktijd, een erkend MBO niveau 4 diploma te halen.

De Debuut horeca academy start eind januari met de eerste lichting. In anderhalf jaar leer jij, samen met Debuut collega’s, alle ins en outs over leidinggeven, financiën, cost control, marketing en nog veel meer. Je sluit je opleiding af met het opstellen en uitvoeren van een operationeel plan. Dat allemaal onder begeleiding van vakdocenten van het SVO opleidingsinstituut, aangevuld met gastcolleges van Debuut-professionals.

Dit is de kans om je verder te ontwikkelen binnen de horeca en binnen Debuut. Meer informatie? Check de informatiebrochure!’

Dit kun je ermee

  • Je weet hoe je prettig en effectief leiding kunt geven aan medewerkers.
  • Je hebt alle kennis in huis om analyses te maken voor begrotingen en kostprijzen.
  • Je kunt assisteren bij beleidsontwikkeling.
  • Je weet hoe je budgetten bewaakt.
  • Het maken van een personeelsplanning kent voor jou geen geheimen meer.
  • Je kent de ins en outs van OGSM en kunt een operationeel plan opstellen en uitvoeren.

Dit leer je

  • Personeel:
    Leiderschap, werving en selectie. Begeleiden en beoordelen van medewerkers.
  • Financieel:
    Winst en verliesrekening. Begroten en budgetteren.
  • Marketing:
    Doelgroep en concurrentie analyse.
  • Logistiek en kwaliteitsmanagement:
    Voorraadsystemen en voorraadniveaus. Kwaliteitssystemen borging.

Zo ziet jouw opleiding eruit

  • Debuut horeca academy – MBO-opleiding (Niveau 4, BBL)
  • Handen uit de mouwen:
  • Bij ons geen hele dagen theorie. Je gaat één dag in de week naar school en de rest van de tijd werk je in je Debuut vestiging. Dit heet leren volgens de beroepsbegeleidende leerweg (BBL).
  • Maatwerk:
    We houden rekening met wat je al kunt en weet. En uiteraard met wat jij graag wilt leren. Tijdens de opleiding blijven we hierover in overleg.
  • Operationeel jaarplan:
    Na afronding van de blokken financieel beleid en personeelsbeleid maak je een winstgevend operationeel jaarplan, dat je drie maanden in de praktijk toepast. Vervolgens geef je hierover een presentatie.

Opleidingsinstituut SVO

Deze opleiding wordt verzorgd door SVO vakopleiding food. De lesdagen worden gegeven door vakdocenten van SVO, in samenwerking met experts van Debuut. Je hebt zowel een begeleider vanuit SVO als vanuit Debuut.

Duur

De opleiding duurt 1,5 jaar; het eerste jaar volg je elke week lessen, het laatste half jaar maak je een operationeel plan en voer je deze uit in je bedrijf.

Wil je meer weten? Check dan onze opleidingspagina.

  • Deel: