Sous Chef

Waag Leiden
Full-time

Wij zoeken een goede, zelfstandige en enthousiaste Sous Chef voor ons keukenteam bij Waag!

In deze functie ben jij verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de keuken van Waag. Je bent de rechterhand van de chef-kok en samen geven jullie leiding aan het keukenteam. Je werkt nauw samen met de medewerkers in de keuken en bent mede verantwoordelijk voor het resultaat van de keuken op gebied van inkoop, marge, producten en onze FISH filosofie. Je bent veel uren op de werkvloer maar krijgt ook een aantal taken op kantoor zoals calculaties, roosters en andere voorkomende werkzaamheden.

Je vervangt de chef-kok bij diens afwezigheid; daarnaast ben je onderdeel van het managementteam van Waag. Jij hebt een sterke motivatie om ons keukenteam aan te sturen en te trainen en bent elke dag bezig om ons bedrijf nog beter te maken. Daarnaast sta je stevig in je schoenen en ben je een harde werker; op een gemiddelde zaterdag serveren wij namelijk makkelijk 500 lunch- en 200 dinergerechten. Drukke boel dus!


Wie zoeken wij:

  • je bent communicatiefvaardig, kunt een team enthousiasmeren en weet overzicht te houden.
  • je hebt ervaring in een soortgelijke functie. Diploma als leermeester is een pre omdat wij geloven in het stimuleren van ‘altijd blijven groeien’.
  • jou….als je de coördinerende taak voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken als jouw verantwoordelijkheid ziet. Deze rol ook serieus neemt en het team zodoende uitdaagt om gezamenlijk mooie doelen te halen.
  • Je bent gestructureerd en organisatorisch sterk. Je vindt het leuk om te koken, maar minstens zo leuk om te managen. In jouw functie heb je een coördinerende en sturende rol.

Wij bieden jou:

  • een uitdagende en zelfstandige functie binnen een  groeiend bedrijf.
  • een marktconform salaris afhankelijk van werkervaring met prima secundaire voorwaarden.
  • ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.

Solliciteren

Denk jij na het lezen van deze vacaturetekst dat dit jouw baan is maar heb je nog vragen? Dan kun je bellen naar Lisette Maaskant, recruiter via 06-154 516 97 of mail: Lisette.Maaskant@debuut.nl.

Je kunt natuurlijk ook meteen solliciteren!
Stuur dan je motivatie en cv naar vacatures@debuut.nl. Of reageer via het onderstaande formulier. Wij nemen binnen 5 werkdagen contact met je op.

Sollicitatieformulier

  • Sleep bestanden hierheen of

Over Waag

De deuren van Waag Leiden staan open van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat. Ook voor een zakelijke meeting of lunch zijn wij de centrale plek in Leiden.

Lees meer

Bezoek Waag

Leiden Street Market (Markt), Aalmarkt 21, 2311 EC Leiden, Netherlands

info@waagleiden.nl 071-7400300 Bezoek de website

Kom werken bij Debuut!

Debuut is regelmatig op zoek naar nieuwe enthousiaste medewerkers. In de horecagelegenheden van Debuut werken veelal jonge mensen die het de gasten op een professionele manier zo goed mogelijk naar de zin maken. Debuut zoekt medewerkers die de passie voor horeca delen. Deze passie komt terug in onderstaande begrippen die volgens Debuut kenmerkend zijn voor de werkwijze en medewerkers.

Bekijk onze vacature

Gerelateerde vacatures